فى قصة عجيبة تدعو للعجب والاعجاب قام مختبر هولندي لانتاج لحوم صناعية من خلال تطوير انسجة من لحوم البقر وهى سابقة تعد الأولى من نوعها حيث قام المعمل بإنتاج أول قطعة همبرجر، والتي بلغت تكلفتها 380 ألف دولار.
واعتمد المختبر في تجربته الأولى على إنبات خلايا جذعية من نسيج عضلي للأبقار في صفائح عريضة، حيث يتم إنتاج تلك الأنسجة بكميات هائلة تصل إلى 20 ألف طبقة، لزيادة سُمكها لتشبه اللحم البقري الطبيعي.
ويقول الباحث الغذائي هاني راتزلر Hanni Rutzler أن طعمها شبيه بالحقيقية ولكن ليست نفس المذاق
مع اطيب التمنيات بالتوفيق ان شاء الله
